El ser humano, a lo largo de su existencia, ha ido modificando su alimentación, adaptando los alimentos y la forma de elaborarlos y cocinarlos a cada etapa que ha vivido. Además, la evolución nos ha dotado de un sistema inmunitario formado por una red de células, tejidos y órganos que funcionan conjuntamente y que resulta imprescindible para mantener un buen estado de salud. Así, la inmunonutrición busca estudiar, conocer y adaptar el consumo de los alimentos y el estilo de vida para mantener las defensas del organismo, fomentando la salud mediante la prevención de posibles enfermedades, tanto las infecciosas como aquellas en las que subyacen procesos inflamatorios o las enfermedades autoinmunes. El mantenimiento de una dieta equilibrada que aporte todos los macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas), micronutrientes, además de otros compuestos bioactivos e hidratación, juega a favor del buen estado del sistema inmunitario; los buenos hábitos, no solo de dieta y comportamiento alimentario, sino también de actividad física, sueño y descanso, así como de cuidado emocional, participan en la regulación de los sistemas fisiológicos, incluida la función inmunitaria, repercutiendo así en la salud global.

Ascensión Marcos Sánchez ... [et al.]

En la actualidad empieza a haber una gran expectativa sobre el papel que la microbiota puede jugar interaccionando con la genética, la nutrición y el sistema inmunitario, algo que hace dos décadas no se preveía su gran impacto en la salud. Inmunonutrición en su amplio contexto, se define como el área de la ciencia que se dedica al estudio de los procesos por los que los distintos nutrientes, compuestos bioactivos e ingredientes mantienen o afectan la fisiología normal del sistema inmune y hasta qué punto tales procesos pueden alterarse por déficits, sobrealimentación o suplementación, así como su repercusión en prevención y tratamiento de enfermedades. Sin embargo, no podemos dejar de lado la importancia que tiene el estilo de vida en el establecimiento de la situación nutricional. Además de la dieta, existen diversos determinantes, como son el comportamiento alimentario, la actividad física, el tiempo de sedentarismo, la calidad y cantidad de sueño, y las situaciones de estrés físico y psicológico. Todos estos factores pueden ser clave para promover o evitar el desarrollo de enfermedades supuestamente sociales, como son la obesidad y las patologías que de ella se derivan, entre las que se encuentran la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y autoinmunes, todas ellas son alteraciones crónicas no contagiosas, que llevan inherente un proceso

Dear ISIN Friends and collaborators, 

As we approach this year's ISIN Conference which will be held July 14th-16th in virtual mode, the Board members would like to invite you to take a crucial part in the organization of our next edition. To this end, we will be accepting bids for the next ISIN Conference 2023.

ISIN Conferences take place every two years in different parts of the world to keep true to its core values. Sharing knowledge and updates in the field of immunonutrition on a global level will always be a top priority as a society. Therefore, we would like you to have a chance to be a part of the decision making and organization of our next project.

Bids must include a proposal for a host city, venue, and an outline of a scientific program. Bids with more information will be given preference. All bids must be submitted to the ISIN secretary at isin@fase20.com by July 10th.

The ISIN board members will review the bids during this year's conference, and will announce the winning bid by the end ISIN Barcelona 2021.
 

ISIN hace una donación al Banco de Alimentos de Madrid bajo el marco del Congreso FESNAD 2020.
 

ISIN Society and the European University have signed an agreement which grants our members the following benefits:

• Free completion of grade entrance exams.
• 10% discount on teaching in all university degrees *.

Read this open access review by our Board Member Prof. Philip C Calder.

ISIN Board Member Wilson Savino granted Dr. Eduardo Charreau award on behalf of the Argentinian Association for Science Advance, the Interscience Association and the Organization of Latin American States due to his Scientific-Technological Regional Cooperation.

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Invitation to the Virtual 2020 Edition of the Dr. Eduardo Charreau Awards Ceremony (Spanish)

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Article about Immunonutrition and COVID-19

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